合鴨の生ハムと聞いて「加熱しなくて大丈夫なの？」「クセが強くて臭いんじゃないの？」と思われる方も多いかと思います。 実際試食するまでは私もそうでした。 まず安全性については良質なタイ産原料を使い国内工場で製造しており信頼度は抜群です。 味については豚の生ハムよりも合鴨の脂の甘味が強く、しっとりまろやかで非常に上品な味わいです。 しっかりとした肉の味はありますが塩気は脂の旨味で中和されて、何度も食べたくなる味です。 冷凍でスライス済みの100ｇパックです。 そのままでも、アレンジ料理でも活躍してくれそうな自信の逸品です。