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不定期で入荷する近江牛の端材です。
すき焼き用やステーキ用を製造する際の端材部分になりますので、スジ部分や薄切り部分など色々な部分が混ざる切り落としになります。
1ｋｇ入りの冷凍になりますので、解凍後加熱処理のうえご使用下さい。
