本場山口県下関でふぐ加工品ではプロの間で絶大な信頼のある老舗メーカーの高級珍味です。 新鮮なマフグの刺身を上質な塩うにで和えた逸品です。 急速冷凍品ですので解凍後そのままお召し上がり頂けます。 市販品は50ｇの瓶入りのみですが、こちらは業務用パックですので500ｇ入りですので、その差はなんと10倍の容量です。