カナダ産北大西洋水揚げの鮮度抜群の白とり貝の剥き身をIQF急速凍結してあります。 自然解凍でお刺身用としてそのままお使い頂けます。 業務用1ｋｇ入りで51～70粒入っています。 ホッキ貝よりも甘味が強いとも言われ、お刺身・寿司ネタ・天ぷら・カレーなど幅広くお使い頂けます。