国産原料の蕪を甘酒ベースの漬け原料で漬け込んだお漬物です。 千枚漬けなど他のかぶら漬けよりも酸味が少なくまろやかなのが特徴です。 乱切りではなく丁寧な銀杏切りスライスですので、カラスミやチーズなどを巻いてアレンジしても美味しいです。 業務用1Kg入りの為、使いきれない場合は半解凍で小分けにして冷凍保管をオススメします。