鳥取県境港で国産紅ずわい蟹を使用して作った練り蟹味噌です。 蟹味噌77％プラス蟹肉と調味料で仕上げてあります。 冷たいままだと蟹の風味の効いた味わいで、加熱すると口当たりがなめらかになり甘味が増してまた違った味わいがあります。 冷凍の業務用500ｇ入りですので、蟹味噌好きな方にはぜひ好きなだけ使って頂きたいです。 市販用の蟹味噌缶詰と比較するとメチャクチャお得です。